2025年3月27日
食品による健康増進・疾病予防
第一の栄養素；３大栄養素蛋白質・炭水化物・脂質 第二の栄養素；５大栄養素ビタミン・ミネラル 食物繊維フィトケミカル植物化合物、最近、健康増進、 抗老化物質として注目されている･･･ DHA & EPA（ω3脂肪…
2025年6月3日
長生きする生活習慣
「長生きする生活習慣」は、単に寿命を延ばすだけでなく、健康寿命（自立して活動できる期間）を延ばすことが目的です。近年の疫学研究や老化・長寿に関する分子生物学の成果をもとに、以下のような生活習慣が「長寿を促進する」とされて…
2025年7月10日
食事療法と精神疾患
食事療法と精神疾患の関係は、近年「栄養精神医学（Nutritional Psychiatry）」として注目を集めています。脳はエネルギーと神経伝達物質を食事に依存しており、食事内容が感情、思考、行動に直接影響を与えること…
