食事療法

Shokuji


 

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「食事療法」

・朝食を摂る
  規則正しい生活のはじめ・定期的な運動・十分な運動とともに。

・地中海の勧め
野菜・果物、魚>肉、オリーブオイル、ナッツ、全粒粉、赤ワイン。

・日本食の勧め
野菜・果物、魚>肉、大豆、キノコ、緑茶。

・ビタミン・ミネラルの補充
ビタミンB1.2.6.12, D, 葉酸、鉄、亜鉛、トリプトファン、メチオニン、チロシン、DHA&EPA

・嗜好品について
カフェインは集中力を高める、アルコールは依存に注意、タバコは発癌性・動脈硬化、
砂糖は糖尿病を誘発します。

・誰かと一緒に食べる
   「孤食」<「共食」、特に「夕食」を家族で共有しましょう。

 

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「精神栄養学」

精神疾患の発症において、栄養の不足・過剰、バランス異常の関与について明らかし、
食事の是正や栄養補充療法などを模索する新しい治療法です。

・メタボリック症候群は気分障害を悪化させます。
・洋食も気分障害を悪化させます。

・地中海食と和食は気分障害を改善します。

・DHA&EPAの不足は気分障害はじめ、あらゆる精神疾患を悪化させます。
・ビタミンB6.12、D、葉酸の不足は気分障害を悪化させます。

・鉄や亜鉛の不足は、気分障害を悪化させます。

・腸内細菌叢の悪化はうつ状態も悪化させます。

・緑茶や珈琲はうつ状態を改善します。
・ハーブ、朝鮮人参、イチョウ葉エキスもうつ状態を改善します。


献立一覧

泰明カレー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎週金曜のナイトケアで提供している食事は「カレー」です。

毎週金曜「カレー」というのは海上自衛隊の船舶でも同様とのこと!特に潜水艦では陽を浴びることなく、一週間以上を過ごすこともあり、曜日感覚の維持のため「金曜日はカレー」となっているそうです。」

「泰明カレー」は曜日感覚の維持のため、金曜日に提供している訳ではございませんが、カレー自体、日本国民の人気食でもあり、自然と「金曜はカレー」が定番となりました。

毎週「具」は変えておりまして、お肉を用いたり海鮮を用いたり、時にはウズラの卵やニンニクを用いたり、しております。「ルー」は既製品に留まらず、各種スパイスを取り寄せ、インド・ヨーロッパから東南アジア諸国のカレーを再現しております。さらに「サフラン・ライス」により視覚的な彩りを加えております。是非金曜「カレー」をご賞味くださいませ!

肉豆腐、かぼちゃの煮付け、ほうれん草の胡麻和え

花咲シュウマイのサラダを添えて、大葉のちりめんご飯、自家製ぬか漬け、おふのお味噌汁

スタミナ丼、ニラの中華スープ、コールスロー

あったか温麺・桜海老のかき揚げ・ほうれん草のごま和え

たっぷり野菜の鶏団子汁・ちりめん昆布のもち麦ごはん・ブロッコリーとトマトのミニサラダ・自家製ぬか漬け

夏野菜のキーマカレー・ポテトサラダ・うさぎリンゴ

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銀座泰明カフェ

〒104-0061 東京都中央区銀座5-1-15-5階

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