食事療法
Shokuji
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「食事療法」
・朝食を摂る
規則正しい生活のはじめ・定期的な運動・十分な運動とともに。
・地中海の勧め
野菜・果物、魚＞肉、オリーブオイル、ナッツ、全粒粉、赤ワイン。
・日本食の勧め
野菜・果物、魚＞肉、大豆、キノコ、緑茶。
・ビタミン・ミネラルの補充
ビタミンB1.2.6.12, D, 葉酸、鉄、亜鉛、トリプトファン、メチオニン、チロシン、DHA＆EPA
・嗜好品について
カフェインは集中力を高める、アルコールは依存に注意、タバコは発癌性・動脈硬化、
砂糖は糖尿病を誘発します。
・誰かと一緒に食べる
「孤食」＜「共食」、特に「夕食」を家族で共有しましょう。
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「精神栄養学」
精神疾患の発症において、栄養の不足・過剰、バランス異常の関与について明らかし、
食事の是正や栄養補充療法などを模索する新しい治療法です。
・メタボリック症候群は気分障害を悪化させます。
・洋食も気分障害を悪化させます。
・地中海食と和食は気分障害を改善します。
・DHA＆EPAの不足は気分障害はじめ、あらゆる精神疾患を悪化させます。
・ビタミンB6.12、D、葉酸の不足は気分障害を悪化させます。
・鉄や亜鉛の不足は、気分障害を悪化させます。
・腸内細菌叢の悪化はうつ状態も悪化させます。
・緑茶や珈琲はうつ状態を改善します。
・ハーブ、朝鮮人参、イチョウ葉エキスもうつ状態を改善します。
献立一覧
泰明カレー
毎週金曜のナイトケアで提供している食事は「カレー」です。
毎週金曜「カレー」というのは海上自衛隊の船舶でも同様とのこと！特に潜水艦では陽を浴びることなく、一週間以上を過ごすこともあり、曜日感覚の維持のため「金曜日はカレー」となっているそうです。」
「泰明カレー」は曜日感覚の維持のため、金曜日に提供している訳ではございませんが、カレー自体、日本国民の人気食でもあり、自然と「金曜はカレー」が定番となりました。
毎週「具」は変えておりまして、お肉を用いたり海鮮を用いたり、時にはウズラの卵やニンニクを用いたり、しております。「ルー」は既製品に留まらず、各種スパイスを取り寄せ、インド・ヨーロッパから東南アジア諸国のカレーを再現しております。さらに「サフラン・ライス」により視覚的な彩りを加えております。是非金曜「カレー」をご賞味くださいませ！
肉豆腐、かぼちゃの煮付け、ほうれん草の胡麻和え
花咲シュウマイのサラダを添えて、大葉のちりめんご飯、自家製ぬか漬け、おふのお味噌汁
スタミナ丼、ニラの中華スープ、コールスロー
あったか温麺・桜海老のかき揚げ・ほうれん草のごま和え
たっぷり野菜の鶏団子汁・ちりめん昆布のもち麦ごはん・ブロッコリーとトマトのミニサラダ・自家製ぬか漬け
夏野菜のキーマカレー・ポテトサラダ・うさぎリンゴ
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銀座泰明カフェ
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